Avevo promesso di postare ricette prese dal web, quelle che ovviamente mi conquistano e che riescono a colpire la mia golosità. Questa ricetta è una di quelle, precisamente di Monia che ammiro molto e seguo con interesse. La sua ricetta per la frittata di cipollotti è qui

La frittata è un secondo nutriente e goloso ma se aggiungiamo l’ingrediente giusto diventa un piatto divino! I cipollotti ad esempio, credo sia l’ingrediente più appetitoso che si possa abbinare alle uova. Almeno per noi! Semplice e veloce, calda o fredda, da sola o nel panino, a tavola o in spiaggia, questa frittata merita un 10 e lode!

Rispetto alla ricetta di Monia, ho aumentato la quantità di cipollotti e non ho aggiunto il formaggio ma la bontà resta

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In fondo trovi la ricetta della frittata di cipolotti con  il calcolo delle calorie a porzione

Frittata di cipollotti

Ingredienti per due frittate di cipollotti:

8 cipollotti (io avevo quelli di Tropea)
8 uova
sale, pepe, olio EVO

Procedimento per la frittata di cipolotti:

Battere 4 uova con sale e pepe. Tagliare a rondelle i cipollotti ed unire la metà alle uova

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in una larga padella aggiungere 2 cucchiai d’olio, fare scaldare poi versare il composto di uova e cipollotti

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attendere che la frittata rapprendi bene sul fondo poi piegare un terzo di frittata

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attendere pochi secondi e rigirare ancora su se stessa

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infine dopo poco ribaltarla, attendere ancora un po’ ed è fatta! Procedere poi con la seconda frittata

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Frittata di cipollotti
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Frittata di Cipollotti

Piatto: Appetizer, Secondo piatto
Cucina: Italian, Italiana
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 258 kcal
Chef: Ida

La frittata è un secondo nutriente e goloso ma se aggiungiamo l’ingrediente giusto diventa un piatto divino! I cipollotti ad esempio, credo sia l’ingrediente più appetitoso che si possa abbinare alle uova. Almeno per noi! Semplice e veloce, calda o fredda, da sola o nel panino, a tavola o in spiaggia, questa frittata merita un 10 e lode!

Ingredienti

  • 8 cipollotti
  • 8 uova
  • 20 g olio EVO
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Istruzioni

  1. Battere 4 uova con sale e pepe. Tagliare a rondelle i cipollotti ed unire la metà alle uova

    frittata di cipollotti
  2. in una larga padella aggiungere 2 cucchiai d’olio, fare scaldare poi versare il composto di uova e cipollotti

  3. attendere che la frittata rapprendi bene sul fondo poi piegare un terzo di frittata

    frittata di cipollotti
  4. attendere pochi secondi e rigirare ancora su se stessa

  5. infine dopo poco ribaltarla, attendere ancora un po’ ed è fatta! Procedere poi con la seconda frittata.

Valori nutrizionali
Frittata di Cipollotti
Quantità per porzione
Calorie 258 Calorie derivate da grassi 117
% della quantità giornaliera*
Grassi Totali 13g 20%
Grassi saturi 3g 15%
Colesterolo 327mg 109%
Sodio 133mg 6%
Potassio 442mg 13%
Carboidrati totali 21g 7%
Fibra alimentare 3g 12%
Zuccheri 9g
Proteine 13g 26%
Vitamina A 9.5%
Vitamina C 19.7%
Calcio 10%
Ferro 11.1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.