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Gattò di patate veloce (ricetta Napoletana)

Gattò di Patate veloce

Morbido, formaggioso e con una crosta croccante, il mio gattò non ha rivali! Ovviamente questo vale per i miei familiari, conosco i loro gusti ed ho adattato la consistenza del gattò di patate veloce a quella appena descritta. Ma se amate il gattò “morbido e cremoso” provate questa ricetta perchè non la mollerete mai più! Sicuro!

Piatto Secondo piatto
Cucina Italian, Italiana
Keyword cena, napoletana, secondo piatto, tradizionale, veloce
Preparazione 30 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni 8 Persone
Calorie 558 kcal
Chef Ida

Ingredienti

  • 1 Kg Patate
  • 500 gr provola fresca
  • 200 gr emmental
  • 200 gr prosciutto cotto a fettine
  • 100 gr pancetta dolce a dadini
  • 100 gr Parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • 50 gr burro
  • 250 gr latte

Istruzioni

  1. Lessare le patate e per velocizzare la preparazione senza rischiare di andare al reparto grandi ustionati, passarle nello schiacciapatate con tutta la buccia: ve la troverete stecchita e tutta intera all’interno dello schiacciapatate.

  2. Lavoratele a purè con il burro, sale, pepe, uova e il parmigiano.

  3. Unire poi tutti gli altri ingredienti tagliati a pezzi.

  4. Infine aggiungete latte fino a raggiungere una certa morbidezza; diciamo che deve risultare una consistenza più morbida di un purè.

  5. infornate il gattò a 180° per 30′-40’ circa.

  6. lasciatelo riposare fuori dal forno per una decina di minuti prima di servirlo.

Valori nutrizionali
Gattò di Patate veloce
Quantità per porzione
Calorie 558 Calorie derivate da grassi 324
% della quantità giornaliera*
Fat 36g55%
Grassi saturi 20g125%
Colesterolo 157mg52%
Sodio 1147mg50%
Potassio 748mg21%
Carbohydrates 20g7%
Fiber 3g13%
Zucchero 2g2%
Proteine 36g72%
Vitamina A 975IU20%
Vitamina C 14.3mg17%
Calcio 747mg75%
Ferro 5.1mg28%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie.