Categoria: Salato
Pita Gyros
Mi sono permessa di pubblicare la ricetta della Pita Gyros e definirla “originale”, perché la mia...
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Pita greca
La Pita greca è un pane tondo, piatto e morbidissimo (pita in greco significa...
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Stinco di maiale arrosto
Ogni volta è una missione. Cucinare lo stinco di maiale arrosto è davvero un’impresa, si...
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Risotto gamberi e zucchine
Che buoni i risotti e quanti modi per cucinarli! Sembra semplice ma per preparare un ottimo...
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Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane che vi propongo oggi hanno, come tutte le mie ricette, una storia. Le ho...
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Bucatini all’amatriciana rivisitata con noci
Non mi aggredite, sono d’accordo su tutte le regole della citata nobile ricetta ma non...
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Zucchine al forno croccantissime
Per questa ricetta di zucchine al forno croccantissime, vi dico solo che le ha mangiate anche mio...
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Risotto salsicce e friarielli
Vi invito a provare questo risotto salsicce e friarielli perchè sarà uno di quei piatti che...
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Pizza pomodoro e burrata
Qui la pizza è di casa, almeno una volta a settimana si fa, di solito il veberdì sera risolvo la...
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Pizza rovesciata con ricotta zucchine e scalogni
Il venerdì sera a casa mia è quasi sempre pizza, e devo farne due per appagare la fame di tutti,...
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Frittata di pasta con speck e cipolle caramellate
Oggi è il primo giorno in cui avverto davvero la primavera, nell’aria, nel calore e nel sole...
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La Cuoca
Era il lontano (issimo) 1998 quando per caso scoprii un mondo: il forum de La Cucina Italiana.
Ricette a go go ed una flotta di amici presi dalla stessa passione per la cucina.
Ho continuato a seguire questa scia e le sue varie trasformazioni poi i blog e mi dicevo: prima o poi lo faccio anch’io.
Eccomi!