Per questa ricetta di zucchine al forno croccantissime, vi dico solo che le ha mangiate anche mio figlio che di alimenti “verdi” proprio non ne vuole sentire nemmeno parlare. E ho detto tutto! La ricetta l’ho vista su apinckofitaly e ci credete se vi dico che in una settimana l’ho fatta già tre volte? Buone, ma buone che ne mangerei sempre, meno male che hanno poche calorie e che la preparazione è davvero semplice e veloce. Ed ora mettiamoci all’opera!

Zucchine al forno croccantissime

Ingredienti per 4 persone:

700 gr di zucchine
farina q.b.
parmigiano grattato
sale, olio EVO

Procedimento:

Tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una colapasta cosparse di sale fino. Girarle bene e lasciarle perdere l’acqua per almeno 30 minuti. Si possono lasciare anche un giorno intero, il risultato non cambia. Trascorso il tempo, asciugarle un po’ con la carta assorbente e metterle in una busta con poca farina, sbattere per farle infarinare tutte. Scolarle dalla farina in eccesso e disporle nella teglia su un foglio di carta forno. Cospargere di parmigiano, un filo d’olio, NON SALARE ed infornare a 180° per circa 30/40 minuti cioè fino a doratura

Zucchine al forno croccantissimeZucchine al forno croccantissime

Semplicissime e buonissime!!

Zucchine al forno croccantissime
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ZUCCHINE AL FORNO CROCCANTISSIME

Piatto: Appetizer, contorno, Snack
Cucina: Italian, Italiana
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 70 kcal
Chef: Ida

Per questa ricetta di zucchine al forno croccantissime, vi dico solo che le ha mangiate anche mio figlio che di alimenti “verdi” proprio non ne vuole sentire nemmeno parlare. E ho detto tutto! La ricetta l’ho vista su apinckofitaly e ci credete se vi dico che in una settimana l’ho fatta già tre volte? Buone, ma buone che ne mangerei sempre, meno male che hanno poche calorie e che la preparazione è davvero semplice e veloce. 

Ingredienti

  • 700 gr zucchine
  • 10 gr olio evo
  • 10 gr farina
  • 10 gr parmigiano grattato

Istruzioni

  1. Tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una colapasta cosparse di sale fino. Girarle bene e lasciarle perdere l’acqua per almeno 30 minuti.

  2. Trascorso il tempo, asciugarle un po’ con la carta assorbente e metterle in una busta con poca farina, sbattere per farle infarinare tutte

  3. Scolarle dalla farina in eccesso e disporle nella teglia su un foglio di carta forno. Cospargere di parmigiano, un filo d’olio, NON SALARE

  4. infornare a 180° per circa 30/40 minuti cioè fino a doratura

Valori nutrizionali
ZUCCHINE AL FORNO CROCCANTISSIME
Quantità per porzione
Calorie 70 Calorie derivate da grassi 27
% della quantità giornaliera*
Grassi Totali 3g 5%
Colesterolo 1mg 0%
Sodio 57mg 2%
Potassio 456mg 13%
Carboidrati totali 7g 2%
Fibra alimentare 1g 4%
Zuccheri 4g
Proteine 3g 6%
Vitamina A 7.4%
Vitamina C 38%
Calcio 7.5%
Ferro 8.2%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie.