Torta zuccherata delle sorelle Simili

Torta zuccherata delle sorelle Simili

Era da un po’ che volevo farla, mi aspettavo molto dalla torta zuccherata delle sorelle Simili e non mi ha deluso, anzi. Sui lievitati niente da dire, le sorelle Simili sono il massimo! La sofficità della mollica è indescrivibile, le foto non rendono la soffice nuvola che esce fuori da questa ricetta davvero splendida! Ho apportato qualche piccola modifica in questa torta brioche che è perfetta per la colazione ma anche da mangiare così, senza null’altro da aggiungere, con la glassa che contorna il tutto in un’esplosione di vera bontà!

E dopo l’estrema ricchezza delle ricette pasquali, concediamoci una semplice, ma lussuriosa, torta brioche con glassa di zucchero

Torta zuccherata delle sorelle Simili

Ingredienti:
Lievitino:

Ora mettiamo nella planetaria tutti gli ingredienti e lavoriamo con il gancio K per 30 minuti. Dobbiamo ottenere un impasto liscio ed omogeneo, poi lasciamo lievitare nel boccale in luogo chiuso per 1 ora circa

Torta zuccherata delle sorelle Simili

Trascorso il tempo, ribaltare su un ripiano l’impasto e formare 5/6 pieghe poi formare le palline come si vuole. Io ho formato tre grandi palline in stampo da plum cake e 5 palline in uno stampo rotondo piccolo; pennellare con burro a pomata e fare lievitare ancora 30 minuti. Infornare poi a 160° in forno ventilato per 40 minuti

Torta zuccherata delle sorelle Simili

Sciogliere lo zucchero a velo con l’acqua (o il rum) e decorare con questa glassa la superficie della torta

Torta zuccherata delle sorelle SimiliTorta zuccherata delle sorelle SimiliTorta zuccherata delle sorelle Simili

Torta zuccherata delle sorelle Simili

impasto in stampo rotondo da 18 cm ricoperto con glassa e codine di cioccolato

Questa torta zuccherata è davvero fantastica!

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Ida

Ricette a go go ed una flotta di amici presi dalla stessa passione per la cucina. Ho continuato a seguire questa scia e le sue varie trasformazioni poi i blog e mi dicevo: prima o poi lo faccio anch’io! Eccomi!

23 Comments

  1. che meraviglia questo dolce!!

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    • Ida

      grazie Stella

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  2. Da provare! Deve essere buonissima!

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    • Ida

      si Fely, vedrai che nuvola

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  3. e’ da svenire… per quanto è buona!!!

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    • Ida

      se non si prova non si può capire!

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  4. Voglio assoluramente provare questa ricetta

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    • Ida

      si Cris poi fammi sapere

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    • Ida

      lo è Laura, provala

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  5. Wow ma che meraviglia. Dalle foto e’ morbidosa

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    • Ida

      lo è, lo è

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  6. Sembra davvero una dolce nuvoletta!!! Che buonaaa

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    • Ida

      grazie cara

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  7. Questo dolce voglio proprio provarlo ha un aspetto invitante e delizioso

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    • Ida

      si grazie e fammi sapere

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    • Ida

      la sorelle Simili sono il top!

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    • Ida

      grazie mille

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  8. Wow ma è bellissima. Sono super curiosa del sapore. Ora mi scriverò la ricetta così la proverò sabato.

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    • Ida

      Si Isa, ma fammi sapere, a sabato!

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  9. Devo rpovarlo anche io qusto dolce, mi salvo la ricetta 🙂

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