Questa che sembra una golosissima torta, in realtà lo è molto di più! Buona, gustosa e umida quanto basta, questa torta sprigiona tutto il sapore dei suoi ingredienti: le mandorle, il cioccolato, la ricotta e il liquore! Una vera esplosione di gusto ed un vero amore a prima vista che mi ha colpito sul blog del criceto goloso! Era tra le mie ricette da provare ed oggi è giunta l’ispirazione giusta per prepararla con l’approvazione dei miei figli, assidui sostenitori della mia causa da foodblogger e felici di subire questa condizione!

Mettiamoci all’opera!

Torta di ricotta mandorle e cioccolato

Ingredienti:

250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
250 gr di ricotta
3 uova
300 gr d zucchero (280) anche di meno
100 gr di burro fuso
1/2 bicchiere di latte
1 bicchierino di limoncello
1 bustina di lievito
200 gr di mandorle tritate grossolanamente
gocce di cioccolato a piacere (un pugno)

Procedimento:

Prima di cominciare: accendere il forno a 170° ventilato, fondere il burro, tritare le mandorle ed imburrare una teglia da 26 cm di diametro.

Lavorare bene lo zucchero e le uova poi aggiungere la ricotta e la farina. Unire poi il burro fuso raffreddato, il latte, il liquore ed infine il lievito. Per ultimo aggiungere le mandorle tritate e le gocce di cioccolato. Versare nello stampo ed infornare a 170° per circa 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino

Cosa dirvi, provatela!

Torta ricotta mandorle e cioccolato
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Torta di ricotta mandorle e cioccolato

Piatto: Breakfast, Dessert, dolci
Cucina: Italian, Italiana
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 12 porzioni
Calorie: 415 kcal
Chef: Ida

Questa che sembra una golosissima torta, in realtà lo è molto di più! Buona, gustosa e umida quanto basta, questa torta sprigiona tutto il sapore dei suoi ingredienti: le mandorle, il cioccolato, la ricotta e il liquore!

Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 50 gr fecola di patate
  • 250 gr ricotta
  • 3 uova
  • 280 gr zucchero
  • 100 gr burro fuso
  • 50 gr latte
  • 15 gr liquore limoncello
  • 200 gr mandorle tritate
  • 50 gr cioccolato gocce

Istruzioni

  1. Lavorare bene lo zucchero e le uova poi aggiungere la ricotta e la farina. Unire poi il burro fuso raffreddato, il latte, il liquore ed infine il lievito. Per ultimo aggiungere le mandorle tritate e le gocce di cioccolato.

  2. Versare nello stampo ed infornare a 170° per circa 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino

Valori nutrizionali
Torta di ricotta mandorle e cioccolato
Quantità per porzione
Calorie 415 Calorie derivate da grassi 180
% della quantità giornaliera*
Grassi Totali 20g 31%
Grassi saturi 7g 35%
Colesterolo 70mg 23%
Sodio 125mg 5%
Potassio 233mg 7%
Carboidrati totali 49g 16%
Fibra alimentare 3g 12%
Zuccheri 27g
Proteine 10g 20%
Vitamina A 7.5%
Vitamina C 0.2%
Calcio 25.6%
Ferro 44.2%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie.