Il mio macellaio ha una qualità di pollo di un colorito giallino che io apprezzo molto. Per definizione lo chiamiamo in famiglia “pollo giallo”. Utilizzo poi degli ingredienti che accentuano in cottura il colorito giallo al pollo per cui, giallino o bianchetto che sia, il pollo cucinato cosi a casa mia si chiama “pollo giallo”.

Una sera lo preparai per cena e restò nostra ospite un’amichetta di mia figlia incuriosita da questa ricetta, voleva mangiare il nostro pollo giallo. Lo apprezzò molto ed infine disse: mi è piaciuto molto questo pollo “giada”! tutti restammo in silenzio, nessuno la corresse e da allora fu “Pollo Giada”.

Pollo “Giada”

Ingredienti per 2 persone:

2 cosce di pollo
4 pizzichi di origano
1 dado vegetale
2 bicchieri d’acqua, sale fino

Procedimento:

Sistemare le cosce di pollo in una teglia antiaderente, salare con sale fino una ad una ed infornare a 200° senza aggiungere altro

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Dopo 20 minuti rigirare le cosce, salare come prima ed infornare per altri 20 minuti

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Aggiungere poi 2 bicchieri d’acqua, il dado sbriciolato e 4 pizzichi di origano, NON sul pollo

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Cuocere almeno altri 20 minuti a 220°

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Oggi dalla mia cucina

Pollo Giada
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Pollo “Giada”

Piatto: Secondo piatto
Cucina: Italian, Italiana
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
Porzioni: 2 persone
Calorie: 254 kcal
Chef: Ida

Il mio macellaio ha una qualità di pollo di un colorito giallino che io apprezzo molto. Per definizione lo chiamiamo in famiglia “pollo giallo”. Una sera lo preparai per cena e restò nostra ospite un’amichetta di mia figlia incuriosita da questa ricetta, voleva mangiare il nostro pollo giallo. Lo apprezzò molto ed infine disse: mi è piaciuto molto questo pollo “giada”! tutti restammo in silenzio, nessuno la corresse e da allora fu “Pollo Giada”.

Ingredienti

  • 2 coscie pollo preferibilmente giallo
  • origano
  • 1 dado vegetale
  • sale

Istruzioni

  1. Sistemare le cosce di pollo in una teglia antiaderente, salare con sale fino una ad una ed infornare a 200° senza aggiungere altro

  2. Dopo 20 minuti rigirare le cosce, salare come prima ed infornare per altri 20 minuti

  3. Aggiungere poi 2 bicchieri d’acqua, il dado sbriciolato e 4 pizzichi di origano, NON sul pollo

  4. Cuocere almeno altri 20 minuti a 220°

Valori nutrizionali
Pollo “Giada”
Quantità per porzione
Calorie 254 Calorie derivate da grassi 171
% della quantità giornaliera*
Fat 19g29%
Grassi saturi 5g31%
Colesterolo 110mg37%
Sodio 427mg19%
Potassio 231mg7%
Proteine 18g36%
Vitamina A 90IU2%
Calcio 9mg1%
Ferro 0.8mg4%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie.